Ob Veggie-Burger, Sojageschnetzeltes oder Tofuwurst – der Markt mit den vegetarischen oder veganen Alternativen zum Fleisch legt nach wie vor zu. Laut Statistischem Bundesamt produzierten die Unternehmen hierzulande im Jahr 2022 im Vergleich zum Vorjahr 6,5 Prozent mehr Fleischersatzprodukte, im Vergleich zum Jahr 2019 erhöhte sich die Produktion sogar...
Wir bei Econeers sind dieses Jahr in Feierlaune – wir feiern 11.000 gepflanzte Bäume, 32 Millionen Euro investiertes Kapitel und 10 Jahre Econeers. Doch in den letzten 10 Jahren hat sich nicht nur unsere Marke für nachhaltige Investments weiterentwickelt. Auch unsere Mitarbeitenden nehmen sich Themen wie Nachhaltigkeit und Umweltschutz...
koawach meldet sich zurück auf Econeers. Das damalige Startup, das mit seinem Koffein-Kakao aus 100 % Bio- und Fairtrade-zertifizierten Zutaten eine leckere Alternative zu herkömmlichem Kaffee geschaffen hat, ist gewachsen und legt seinen Fokus nun klar auf weiteres Wachstum. Mittlerweile blickt koawach auf über 33 Millionen verkaufte Produkte und...
Die Ansprüche an unsere Ernährung werden immer höher: Gesund und nährstoffreich sollen unsere Lebensmittel sein, selbstverständlich bio, regional und nachhaltig angebaut – und auch der gute Geschmack darf nicht zu kurz kommen. All das zu vereinen scheint schwierig. Doch unser neues Funding Organic Garden hat eine Lösung für die...
Das Marktforschungsinstitut Forsa liefert jedes Jahr eine Umfrage hinsichtlich der Ernährungstrends und Essgewohnheiten der Deutschen. Erstaunlich ist, dass sich die Zahl der Vegetarier innerhalb eines Jahres verdoppelt hat. Waren es 2020 noch fünf Prozent der Menschen, die grundsätzlich auf Fleisch verzichteten, liegt die Zahl 2021 schon bei zehn Prozent....
Als sich Jin-Woo Bae und Konrad Kaspar Knops das erste Mal trafen, wussten sie gleich: Gemeinsam werden sie etwas starten, das den Menschen dabei helfen soll, ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Bei ihrer Suche entdeckten sie ein fast vergessenes Superfood wieder: die Kraftbrühe. Inzwischen konnte sich ihre Marke BROX am...
Wie wir uns ernähren, hat einen direkten Einfluss auf die Umwelt. Das ist wissenschaftlich belegt. Allein 15 Prozent der Treibhausgas-Emissionen pro Bundesbürger und Jahr verursacht unsere Ernährung. Wer sich also genau ansieht, was auf dem Teller landet, der kann einiges bewegen. Inzwischen gibt es auch immer mehr Ernährungstrends, die...
Schon von klein auf lernte Reinhold Müller, was es heißt, einen landwirtschaftlichen Bio-Betrieb zu führen. Gemeinsam mit seiner Frau Domenica Müller hält er inzwischen selbst Hühner, baut Getreide an. Und noch mehr: Die Familie leitet ein Unternehmen, das sich auf die Produktion hochwertiger Nudeln spezialisiert hat. Bereits 2019 stellten...
Fleischkonsum sorgt immer wieder für Gesprächsstoff. Auch in den letzten Monaten war das Thema wieder höchst aktuell. Der Corona-Ausbruch bei Tönnies im Sommer dieses Jahres sorgte für Diskussionen in den Medien und sensibilisierte die Bevölkerung. Immer mehr Menschen legen Wert auf Qualität auf ihrem Teller: Die Nachfrage nach Bio-Fleisch...
Von vegan bis regional: Herkunft und Inhaltsstoffe von Lebensmitteln sind heutzutage wichtige Qualitätsmerkmale für Verbraucher. Doch nicht alle Produkte im Supermarkt kommen vom Bauern nebenan, sondern werden aus der ganzen Welt importiert. Der Trend geht dabei hin zu fair gehandelten und rückverfolgbaren Produkten, da Transparenz Konsumenten immer wichtiger wird....
Gesunde Ernährung und die nachhaltige Herstellung und Verpackung von Produkten sind Megatrends, denen immer mehr Verbraucher folgen. Während Lebensmittel für die großen Mahlzeiten des Tages auf dem Markt, im Bio- oder Unverpackt-Laden gekauft und zuhause frisch zubereitet werden können, wird es nach Erfahrung vieler Konsumenten jedoch schwieriger, den eigenen...
Nachhaltiger Konsum und regionale Produkte werden in Deutschland zunehmend massentauglich. Mit seinem Unternehmen Landhaus Teigwaren Müller profitiert Reinhold Müller von den Megatrends Nachhaltigkeit und Regionalität: Das Familienunternehmen mit Sitz am Niederrhein produziert und vertreibt ein breites Sortiment an Nudelwaren, deren Zutaten ausschließlich in Nordrhein-Westfalen nach strengen Bioland-Richtlinien hergestellt werden....
